Sablés à l’avoine
3/4 tasse de farine
2/3 tasse de gruau d’avoine
1/2 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse de sucre glace
3/4 tasse de beurre ramolli
Mélangez la farine, le gruau, la fécule et le sucre glace dans un saladier.
Avec une grande cuillère, incorporez le beurre.
Travaillez avec les mains pour obtenir une pâte molle et lisse; formez une boule.
Si nécessaire, réfrigérez 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle se manipule facilement.
Abaissez (étendre la pâte au rouleau, à l'épaisseur voulue) la pâte à 5mm d'épaisseur.
Découpez à l'emporte-pièce. Placer sur des plaques à biscuits non graissées.
Enfournez à 150 °C, de 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Le temps dépend de la grosseur des biscuits. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.
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