La reine des prés

La reine-des-prés (filipendula ulmaria)

Difficiles de passer inaperçue avec un nom pareil! Présente dans toute l'Europe, la reine-des-prés se répand en grandes colonies partout où le sol est suffisamment humide (prairies, bord des cours d'eau, bois humides, marais).

Propriétés et utilisation: trés utilisée jusqu'à la fin de Moyen Age pour servir de litière ou de tapis dans les habitations, la reine-des-prés est surtout connue de nos jours en pharmacie pour ses propriétés diurétiques et ses effets sontre les surcharges de graisse. On l'emploie essentiellement en infusion; laisser infuser 10 minutes une cuillérée à soupe par tasse d'eau et buvez 2 à 4 tasses par jour. Surtout ne faites pas bouillir, sinon ses principes actifs seraient anéantis. Elle est proposée dans de nombreuses spécialités, notamment sous forme de tisanes, pour son action antirhumatismale et anticellulitique. Appelée encore spirée, elle a donné son nom à l'aspirine en raison de sa teneur en acide salicylique, composant essentiel de l'aspirine.

Culture et récolte: il est possible de semer la reine-des-prés au printemps dans un sol calcaire ou du moins peu acide, riche, dans un lieu constamment humide et mi-ombragé. Mais il est plus facile de procéder par division des racines au printemps. Les plants doivent être espacés de 40 cm. La plante est employée fraîche de préférence. Si vous voulez la faire sécher, récoltez la plante entière en début de floraison et ne la gardez pas plus d'un an.