Beignets à la fleur d'oranger:
Il n'est plus à rappeler que les crêpes sont à l'honneur pour Imbolc... mais pour varier les plaisirs, essayez donc ces beignets de carnaval.
Ingrédients: - 500 gr de farine
- 4 oeufs
- 250 gr de beurre
- 1/2 sachet de levure
- sucre cristalisé
- eau de fleur d'oranger
- bain de friture
Préparation: Mélangez bien tous les ingrédients sans le sucre pour former une boule que vous laisserez reposer dans un linge propre pendant 2 heures. Etalez cette pâte au rouleau sur le plan de travail afin d'obtenir une épaisseur d'environ 2 cm. Coupez de longues bandes étroites puis tordez-les avant de les jeter dans un bain de friture bien chaud. Déposez les beignets sur du papier absorbant puis placez-les dans un plat. Saupoudrez de sucre et d'eau de fleur d'oranger.
Sujet: Beignets à la fleur d'oranger ( pour Imbolc) 
